Biopap MAP : Une solution SANS PLASTIQUE pour les applications sous atmosphères modifiées ?
L’Italien BIOPAP, présente dans le cadre des Trophées CFIA de l’Innovation 2023, sa nouvelle barquette BIOPAP dédiée aux applications sous atmosphères modifiées, fruit de 4 ans de recherche. Le carton issu de fibres cellulosiques vierges certifiées FSC, est enduit d’une couche d’amidon modifié représentant 2% de sa masse. La feuille de carton est ensuite conformée en barquette par emboutissage. La maîtrise de l’emboutissage permet d’optimiser la planéité des zones de scellage afin d’assurer l’étanchéité, prérequis à un haut niveau de barrière au gaz, proche d’un Evoh selon BIOPAP. Le carton résiste aussi bien en surgélation, qu’au four jusqu’à 145°C. L’emballage est recyclable dans la filière papier carton. Est-ce pour autant un emballage sans plastique ? Si l’enduction d’amidon modifié est assimilée à un adhésif, elle est exclue du champ d’application de la directive SUP, et est considérée comme ne relevant pas de la définition de plastique. Des précisions supplémentaires de la définition, permettraient néanmoins de renforcer la robustesse de cette interprétation.
Christophe Morin pour Process Alimentaire – Mars 2023
